抹茶紅豆麥芬小蛋糕的做法 過年教你做抹茶紅豆麥芬小蛋糕，新手零失敗，奶茶好搭檔 抹茶紅豆麥芬小蛋糕怎麼做

“新手入門零失敗，下午茶好排檔，舌尖上的春天。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶紅豆麥芬小蛋糕的做法步驟

• 1、黃油100克室溫軟化（手輕輕按上去有個坑就可以了），稍微打發一下。

• 2、加入糖粉100克，稍微打發一下至淡白色就可以了。（糖粉沒了我用白砂糖代替了）

• 3、2個雞蛋（雞蛋要常溫的，不要冰箱冷藏的）分2次加入，打發均勻。

• 4、加入低筋麪粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、鹽1克，混合均勻。

• 5、加入牛奶100克混合均勻。

• 6、倒入蜜紅豆60克，翻拌均勻。

• 7、裝入裱花袋，剪一個圓口。

• 8、擠入紙製蛋糕杯。

• 9、表面點綴些蜜紅豆。

• 10、烤箱中層180度，25-30分鐘。蛋糕上面加一層烤盤，防止抹茶變色。

• 11、完成，開吃吧。

小竅門

烤的時候在蛋糕上面加一層烤盤，可以有效防止抹茶變色。