蔓越莓奶酪軟排包的做法 - 蔓越莓奶酪軟排包怎麼做

“這是一款非常棒的麪包，由於是中種製作。不論口感還是味道都無可挑剔！
用來做早點那是再適合不過了”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓奶酪軟排包的做法步驟

• 1、製作前最好晚上就做好中種麪糰進行發酵，然後就鹽、細砂糖、奶粉、水倒入

• 2、加入主麪糰高粉

• 3、把中種麪糰撕成小塊丟入啓動攪拌一個程序加入黃油繼續攪拌至出膜，進行發酵

• 4、在麪糰發酵的時候，我們製作餡料。蔓越莓最好提前酒漬，要是不喜歡酒味就用水。奶油奶酪加入糖粉，蔓越莓隔水加熱攪拌均勻。放置冷卻

• 5、麪糰發酵完成分成6份，充分排氣放置鬆弛10分鐘

• 6、把餡料裝進裱花袋，麪糰擀成舌型。擠上適量捲起，密合接口

• 7、封口朝下進行2發..

• 8、2發完成後，烤箱提前預熱180度。上下火中層烤制20分鐘【根據自己烤箱特性做出調整】

• 9、出爐後刷上黃油即可等待冷卻

• 10、非常美味

• 11、口感一級棒

小竅門

方子因麪粉吸水性不用，要注意調整