全麥蔓越莓乳酪麪包的做法 - 全麥蔓越莓乳酪麪包怎麼做

“減脂期必備的烘焙，全麥蔓越莓乳酪麪包。麥香濃郁，乳酪香濃，莓果清甜。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥蔓越莓乳酪麪包的做法步驟

• 1、材料稱重後用UKOEOU10和麪機打至七成就要加黃油，全麥不能打太久。

• 2、打發好了收圓室溫鬆弛20分鐘分成小圓，50g一個再室溫鬆馳20分鐘。

• 3、拍扁折三角形，包裹住蔓越莓乳酪餡。

• 4、如圖包成三角形收緊口，發至1.5倍大後撒上面粉。

• 5、高比克風爐烤箱T38，風速33溫度160烤15分鐘出爐。

• 6、非常飽滿，上色均勻，組織鬆軟，歐包也輕鬆實現兩層同烤。