香甜雞翅的做法 - 香甜雞翅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜雞翅的做法步驟

• 1、雞翅正反面切幾刀，然後用料酒醃二十分鐘

• 2、準備好蔥絲和辣椒絲

• 3、熱鍋涼油

• 4、下雞翅，煎一下

• 5、然後煎反面，兩面都煎成金黃色

• 6、把雞翅盛出來

• 7、鍋裏放少許水，放冰糖，炒糖色

• 8、小火，要一直用炒勺攪拌

• 9、直到糖色濃稠變成棕色然後下雞翅翻炒均勻

• 10、放水，大火燒開

• 11、放辣椒絲，鹽，大火開始燉。

• 12、燉15分鐘左右然後放少許生抽與老抽，適當的上一下顏色。再收收湯。

• 13、加蔥絲翻炒均勻

• 14、出鍋。