鮮肉榨菜金面包的做法 - 鮮肉榨菜金面包怎麼做

“O(∩_∩)O哈哈哈~今天中秋節，先祝大家中秋節快樂~吃慣了各種甜味兒甜餡兒的麪包，今天做了肉餡兒鹹味兒的麪包，沒想到味道很驚喜呢~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮肉榨菜金面包的做法步驟

• 1、準備好豬肉餡和榨菜，生薑、胡蘿蔔去皮切薄片，切好蔥花。

• 2、將榨菜、生薑、胡蘿蔔和蔥花切碎，放入肉餡中。

• 3、加入1g的鹽、料酒、十三香、蠔油和老抽。

• 4、朝着一個方向上勁兒打至粘稠。

• 5、南瓜去皮去籽，切成小塊兒放入微波爐高火叮5分鐘，自然放涼。

• 6、麪粉放入麪包機中，對角線放剩餘2g的鹽和白砂糖，中間放入叮好的南瓜和酵母。

• 7、第一次和麪程序後，放入室溫軟化的黃油。

• 8、第二次和麪程序結束後，可以拉出薄膜。

• 9、室溫進行一發。

• 10、發好的麪糰拿出來排氣。

• 11、分成四份鬆弛20分鐘。

• 12、拿一個麪糰擀開。

• 13、平鋪一層肉餡，從上至下捲起來。

• 14、卷好的麪包呈橄欖狀。

• 15、烤箱中放入一碗熱水，進行二發。

• 16、二發好的麪包拿出。

• 17、表面噴一層清水，撒少許的黑白芝麻裝飾。

• 18、預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右。

• 19、烤好以後自然放涼。

• 20、切成小塊兒~

• 21、顏色金燦燦的~

• 22、開吃吧！

• 23、O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

1.烤箱設定僅供參考。
2.叮好的南瓜一定要完全放涼再和麪，否則和麪的過程中很容易出水。