快手蒸蛋糕的做法 - 快手蒸蛋糕怎麼做

“蛋糕可以蒸着吃，好吃不上火，沒有烤箱照樣吃蛋糕！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手蒸蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材，低筋麪粉和泡打粉混合拌勻；

• 2、除低筋麪粉外，把所有食材放入大碗裏；

• 3、用手動打蛋器攪拌均勻；

• 4、篩入低筋麪粉和泡打粉混合物；

• 5、用翻拌的手法攪拌至看不見面粉爲止；

• 6、蒸鍋裏倒入熱水燒開，準備5個小碗或布丁模具，放入烘焙紙模，將麪糊用小勺舀入紙模裏；

• 7、鍋裏放上屜布，擺上小碗，以中火蒸13-15分鐘，燜2分鐘出鍋。

• 8、快速揭開鍋蓋，以免水蒸汽落入。

• 9、趁熱吃，鬆軟可口，奶味大足，我是加了自制的提子果醬。

• 10、掰開內部組織鬆軟，在製作的時候也可以把果醬放入蛋糕糊裏。

小竅門

1、配方里是用勺子量的，牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、煉奶2小勺，我把它們換成了克，方便稱重。
2、煉奶可以換成蜂蜜。
3、現做現吃，這是5個的量，冷的沒熱的好吃。