蝦皮雞蛋炒韭菜的做法 - 蝦皮雞蛋炒韭菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮雞蛋炒韭菜的做法步驟

• 1、韭菜洗乾淨切沫

• 2、打3個雞蛋，加入洗乾淨的蝦皮適量，加鹽少許、雞精少許（蝦皮一般比較鹹，酌情少加鹽）

• 3、把蝦皮、韭菜、雞蛋混合調勻

• 4、鍋中加底油，下入姜沫炒出香味

• 5、下入韭菜、雞蛋、蝦皮混合液

• 6、中火炒散，使得雞蛋凝固成塊，關火出鍋

• 7、這道菜非常簡單，小孩子也很愛吃，拌米飯很下飯。您出鍋後直接裝盤也可以，但是爲了菜品更精美，請把菜裝入一個大小合適的碗裏，用勺子稍微按壓幾下，使得形狀固定，然後直接扣在盤子裏。怎麼樣，這樣總比直接裝盤更有賣相吧。

• 8、好啦，家人都到家啦，盛碗米飯開飯吧。