快手爽口菜之涼拌豆腐沙拉的做法 - 快手爽口菜之涼拌豆腐沙拉怎麼做

“天氣熱，沒胃口？試試這一道無油低脂的快手爽口菜——涼拌豆腐生菜沙拉。用口感滑嫩的內酯豆腐，冰冰涼入口即化，再配上幾片脆嫩多汁的生菜，一白一綠，清爽怡人。隨手淋了點無油香草沙拉醬，中式小菜頓時有了異域風味，頗具特色。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

快手爽口菜之涼拌豆腐沙拉的做法步驟

• 1、生菜、香蔥清洗乾淨，冷藏數小時的內酯豆腐和香草沙拉醬準備好。

• 2、生菜撕成小塊，香蔥切末。

• 3、內酯豆腐盒子倒扣，用剪子將四角剪掉一小塊。

• 4、再將盒子正放，劃掉表面包裝，用手輕輕擠壓兩下盒體。

• 5、取一深盤覆蓋在豆腐盒上面，倒扣，豆腐輕鬆脫模，在空隙處碼放生菜。

• 6、淋適量香草沙拉醬，再撒上紅甜椒碎和香蔥末增加色彩，用勺子挖取食用，可使沙拉醬與豆腐充分混合。

• 7、涼拌豆腐沙拉，清香爽口，無油低脂，營養健康又開胃！

小竅門

1、內酯豆腐是直接將豆腐漿灌澆在豆腐盒中的，豆腐與盒子之間沒有空隙，將四角剪開一個小口，有利於空氣流通；輕輕按壓幾下盒體，內酯豆腐可輕鬆而完整的脫模。
2、我用的香草沙拉醬是無油低脂的，口感是甜中帶微鹹微酸，並且有很濃的香草味，也可以用中式的醬汁代替，會有不同的口感。