清爽去溼荷苞豆的做法 - 清爽去溼荷苞豆怎麼做
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“這道菜背後的故事~:荷包豆名稱:荷包豆又叫祛溼豆、富貴豆,祛溼功效顯著,叫荷包豆,這應和它身形飽滿軟身、外表棗紅有白色斑紋有關。
荷包豆營養成分:荷包豆營養豐富,100g幹豆粒含水9.8—13%,澱粉含量58—63%,蛋白質含量17.3%—18.1%,維生素B10.56毫克,維生素B20.14毫克,鈣139毫克,是維生素和礦物質含量豐富,高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品。
荷包豆的功效與作用:荷包豆具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用,對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化及腎虛等有食療作用,最爲神奇的是荷包豆能把各種肉類中的脂肪降低,實爲神奇的煲湯佳品。所以,秋季多吃一些豆類食品,也是非常好的保健食品。
今天就用荷苞豆做一個最簡單的秋季食品,但是,它的去溼效果在四季吃也是最好的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清爽去溼荷苞豆的做法步驟
1、準備食材
2、荷苞豆用涼水泡6--8小時
3、放入高壓鍋,水沒過豆就行了
4、8分鐘後,就顯示F0,排氣狀態
5、做好的荷苞豆,當然,豆湯更是好喝了
6、徹底晾涼後,取出,裝盤,上面放些鮮桃碎,蓋上保鮮膜
7、荷苞豆徹底晾涼後,放入冰箱冷藏室,如果,在炎熱的夏季,無論是當涼菜,還是下酒菜,都是夏季必備的去溼好甜品
8、成品圖。
小竅門
絲巾溫馨提示:煮荷苞豆時,喜歡吃甜品的還可以放些白糖,話梅等。