自制提子棍麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時麪包做爲早餐的佳選不僅營養美味而且百搭,配上一杯熱牛奶,一杯豆漿,奇偶是一頓美味的早餐。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的.提子棍麪包。加入酸酸甜甜的提子乾,經過高溫的烤制,麪包表面金黃,香味誘人,是你早餐的食譜一道不可多得的美食哦。
主料
橄欖油 :10高筋麪粉 :400
奶粉 :10
提子乾 :120
輔料
白糖 :25酵母 :6
鹽 :8
清水 :200
具體步驟
1.麪包機內放入清水,白糖。鹽,橄欖油。
2.加入高筋麪粉和奶粉。放酵母。啓動和麪程序。
3.葡萄乾洗淨切碎。
4.和麪30分鐘後加入葡萄乾碎,再和麪20分鐘。
5.和好的麪糰整理好放容器用保鮮膜封住。
6.放烤箱發酵1小時。底部放一碗熱水。
7.然後整理成橢圓形捲起來二次發酵至兩倍大,(整理的圖片漏拍了)
8.底部照樣放碗熱水。烤箱預熱140度,上下火烤20分鐘即可。
9.成品。
1、形狀可以整成自己喜歡的樣子,溼浴法的發酵和烤麪包都有助於麪包的柔軟度。不會那麼幹,口感比較佳。