清爽綠豆糕的做法 可以做寶寶點心的清爽綠豆糕 清爽綠豆糕怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清爽綠豆糕的做法步驟

• 1、泡豆。脫皮綠豆洗淨加水浸泡一個晚上（夏天要放冰箱），想省事也可將洗淨的豆放冰箱冷凍層速凍2小時
• 2、蒸豆。將泡好的綠豆沖洗一遍，加適量糖放不鏽鋼盤子（蒸籠更好）鋪開，上鍋蒸至豆一捻即爛
• 3、壓泥。蒸好的綠豆用硬質勺子或機子壓成泥
• 4、成型。省事的直接將豆泥揉成小團就可開吃了；講究的可用磨具抹油或撒乾粉壓型，沒有專門模具用果凍盒子也不錯哦

小竅門

1.給寶寶做輔食的話建議不要放太多糖，蒸的時候稍多一點水，可使豆泥不會那麼幹
2.一般做這個都會用油炒豆泥，一則賣相好看二則不容易乾裂，但是爲了健康就不要用油炒了，一次少做點，沒吃完的用保鮮膜包好，下次吃的時候繼續蒸一下
3.搭配酸奶最好
4.可加糯米一起蒸，口感升級