自制牛肉丸的做法 - 自制牛肉丸怎麼做
來源:飄香吧 3.27W
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制牛肉丸的做法步驟
1、牛肉洗淨,去掉筋膜,切小塊。
2、蔥、姜切好。
3、攪拌均勻。
4、一起放入絞肉機,攪碎。
5、打入雞蛋、放蠔油、鹽、白糖。
6、花椒水準備好。
7、花椒水放一勺,朝一個方向用力攪,這樣分三次家入花椒水。
8、分三次加入花椒水。
9、攪拌好備用。
10、分成均勻的大小,把丸子放入鍋裏。
11、小火燒開,撇去浮沫。
12、丸子熟透。
13、出鍋。
14、裝盤。
15、美味牛肉丸,做湯、燉菜都好吃。
小竅門
牛肉丸喜歡吃細膩一點就把肉攪碎,我這個牛肉攪的粗一點,因爲我喜歡這這種粗礦的口感。