腐乳啤酒雞翅的做法 - 腐乳啤酒雞翅怎麼做

“寶貝發話要吃正常一點的，那就紅燒吧，
不過還是加了腐乳汁，正好還有幾聽啤酒，於是把清水換成了啤酒，纔有了這道----腐乳啤酒雞翅。
吃飯的時候我故意問寶貝：這算是正常的吃法吧，味道怎樣？
“嗯！味道不錯，顏色挺誘人。”寶貝一臉正經的回答。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳啤酒雞翅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、鍋中燒開水放入雞翅焯燙一下，撈出備用。

• 3、炒鍋倒油爆香蔥姜，辣椒，大料，香葉。

• 4、倒入雞翅翻炒。

• 5、加入冰糖繼續，直到雞翅變色微黃。

• 6、加入一勺腐乳汁。

• 7、繼續翻炒均勻。

• 8、加入一勺老抽。

• 9、一勺生抽。

• 10、繼續翻炒。

• 11、冰糖溶化雞翅已經上色，加入啤酒一罐。

• 12、大火煮至湯汁濃稠。

• 13、加入雞精，香油炒勻，最後撒一點蒜苗和香菜關火。

小竅門

1·加了腐乳汁鹹味已經夠了，不需再加鹽了。
2·大火燒製就行，不須關小火，因爲雞翅很容易熟，大火燒出來的湯汁顏色會很漂亮。
3·最後加點香油提香，會使菜的味道更好。