柳橙蒸蛋的做法 - 柳橙蒸蛋怎麼做

“柳橙蒸蛋芳香甜美，雞蛋嫩滑可口。做法加單，只要橙子、雞蛋、白砂糖、拿去蒸熟即可。還能止咳潤肺，小朋友最愛吃的一種蒸蛋。
橙子含有豐富的維生素C和礦物質，宜儲存，一年四季皆有的水果，深受市民喜歡。常吃橙子，可以減少口腔、食道、胃的癌症發生率，是抗癌水果之王。橙子還能防治感冒咳嗽，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

柳橙蒸蛋的做法步驟

• 1、準備食材：橙子、雞蛋、白砂糖；

• 2、橙子用鹽揉搓外皮，洗淨，PS：可以去苦澀，還能肉汁容易出來；

• 3、洗淨的橙子在1/5之處，切開，用手擠出橙子，在用勺子刮乾淨；

• 4、雞蛋打散，加入白砂糖拌均，再混合橙子拌均；

• 5、把橙子蛋液，裝入橙子上；

• 6、二個橙子都裝8分滿；再放入碟子上；PS：放入碟子上出鍋的時候方便取出

• 7、清水煮沸，放入蒸鍋，蓋上蓋子，小火蒸10分鐘。PS：火的大小不同，蒸熟時間略有不同。

• 8、蒸好之後，取出即可

小竅門

1.蒸蛋的時候，要小火；
2.挑選的橙子不是越光滑越好，也許上了顏色；
3.用來蒸的橙子挑選無籽，大個的品種。