昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐的做法 - 昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐的做法步驟

• 1、昂刺魚洗淨瀝乾水分。

• 2、鍋中放油放入昂刺魚魚煎制。

• 3、翻面繼續煎制。

• 4、煎好後放入姜蔥、料酒。

• 5、放入適量鹽、老抽、生抽和水。

• 6、大火燒開後放入豆腐、蠶豆瓣。

• 7、轉小火燉至魚、豆腐入味收汁。

• 8、裝盤。

小竅門

魚不一定要煎至兩面金黃，稍微煎一下即可。