豆腐昂刺魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備昂刺魚，芹菜，青蒜，豆腐。

2. 熱鍋加油，入薑片蒜片。

3. 爆出香味後，加入昂刺魚。

4. 煎至昂刺魚微黃，加入適量清水，煮開。

5. 湯底開後，加入豆腐。

6. 湯底重開後，瀝去泡沫。

7. 湯底出鮮香味後，加入芹菜入適量細鹽即可關火。

8. 一份清爽的豆腐昂刺魚湯完成。

烹飪技巧

煮魚的湯水要注意，一次性加好，在煮制期間就不要得復加水，會影響湯底口感。