家常菜昂刺魚豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料：昂刺魚讓賣魚的殺好，自己拿回家直接清洗乾淨，蔥打成結，姜切片

2.豆腐下水焯一下去除豆腥味，然後切成小方塊

3.熱鍋涼油小火放入昂刺魚煎制，煎好一面小心翻面（煎制過程中看煎沒煎好，只要晃動一下鍋，魚鍋分離就是煎好了）

4.煎好魚後，放入一小段蔥、薑片炒出香味

5.然後加入足量熱水，大火燒開，轉成中火

6.加入豆腐塊，再煮5分鐘，放入鹽就好了

烹飪技巧

要是討厭昂刺魚身上的黃東西，就先把魚焯一下就能去掉了