香煎海底蟹的做法 人可香煎海底蟹 香煎海底蟹怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎海底蟹的做法步驟

• 1、拿個注射器加滿53度白酒，對蟹口灌進去。

• 2、等五分鐘蟹醉瞭解開繩子沖刷乾淨。

• 3、熱鍋加油，放入薑片爆香。

• 4、加洗好的活蟹放入鍋大火兩面煎紅，

• 5、加入70%瓶的加飯酒，一些開水，放少許鹽。

• 6、燒開15分鐘，翻面繼續煎15分鐘。

• 7、再大火煎至水乾，一點都沒有，（注意火，別燒焦了）

• 8、香蟹出鍋