啤酒燜雞的做法 - 啤酒燜雞怎麼做

“換成黃酒也是一樣的”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燜雞的做法步驟

• 1、把雞切塊，沖洗乾淨，倒入鍋中焯水（去血水）

• 2、把雞塊過一遍清水，倒入高壓鍋（我用的電飯鍋），把一整瓶啤酒倒入（一瓶啤酒差不多漫過漫過雞塊了，不需要加水了），放入生薑，蔥，壓20分鐘左右

• 3、把高壓鍋裏的雞塊連湯汁倒入鍋裏，揀掉生薑和蔥，（湯汁不多可以加點開水）放入鹽，糖，五香粉，生抽，小火燜一會，然後轉大火收湯

• 4、起鍋，可以加點蔥花或者香菜，來張成品圖……

小竅門

如果不弄確定雞是否爛了，可以用筷子戳一下，能戳的動就可以了，太爛的雞不好吃