七彩花香蓮藕片的做法 DIY---簡單的七彩花香蓮藕片七彩花香蓮藕片怎麼做

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“喜歡顏色豔麗的食材，這些食材可以讓飯菜做出來更亮麗，更美觀，看起來更賞心悅目，讓人更有食慾。”

食材明細

主料

新鮮蓮藕 （適量）

輔料

蜂蜜水 （適量）
白醋（適量）
菠蘿水 （適量）
鹽（適量）
冰糖粉 （適量）

配料

紫薯汁 （適量）
法楓糖漿 （適量）
可可粉 （適量）
抹茶粉 （適量）
香橙汁 （適量）
食用藍色素 （適量）

酸甜（口味）
氽（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

七彩花香蓮藕片的做法步驟

1、1、白醋要選好一些的。
2、2、藕去皮切片
3、3、在煮沸的開水中氽熟。撈出
4、4、用涼白開水加精精鹽、白醋、冰糖粉、蜂蜜水（開水化開），再放入一塊菠蘿片浸泡，2小時左右。
5、5、取出，再放入不同的調色中（這是法楓玫瑰糖漿水）浸泡。。
6、6、這是紫薯用攪拌機攪的汁水
7、7、取出，一片片分色擺放在盤中。。有食慾吧。。這是最好的的下酒菜。。不需要香油，吃起來特別的爽口。。
8、8、如果自己吃，可以直接放入碗裏，將汁水浸入其中，灑上桂花汁。。沁人心脾呀。。。

小竅門

秋季吃蓮藕有何功效與作用？中醫認爲生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成爲時下的“當家菜”。

如何挑選：
選擇藕節短、藕身粗的爲好，從藕尖數起第二節藕最好。