色香味俱全的蔓越莓花環面包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將果瑞氏的切片蔓越用刀再切成小丁，

2. 麪包桶中按照先液體後固體的順序依次加入除蔓越莓、黃油和全蛋液外的所有原料，啓動麪包機和麪15分鐘，

3. 加入軟化的黃油，快速和麪20分鐘，

4.此時的麪糰，可以拉出薄薄的手套膜，

5.加入切碎的蔓越莓幹，

6.再和麪5分鐘，

7.然後發酵1小時，麪糰發至原來的2倍大，

8.將發酵好麪糰排氣後，均分成20份，

9.將小麪糰全部滾圓，鬆弛5分鐘，

10.將所有小麪糰，用擀麪杖擀成小圓片，

11.取4個小圓片，疊放在一起，

12. 從一頭捲起，

13.從中間切開，將切口朝下，

14.如此全部做好，

15.碼入圓形不粘蛋糕模具中，形成花環的基本形狀，

16.放入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵1小時，

17.在發酵好的花環中間放入一個烤碗，中間倒入半碗熱水，

18.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘，

19. 將烤好的花環面包，從烤箱中取出，立即脫模，

烹飪技巧

花環中間放一個烤碗，可另其在烤制時形狀不變，並且加入熱水烤，可以使烤好的麪包，上色均勻，組織柔軟，表皮不幹硬。