蒸龍蝦的做法 - 蒸龍蝦怎麼做
來源:飄香吧 2.29W
“吃了幾次龍蝦,因爲操作時,不太方便拍照,平時也很少吃😂一直沒上傳這道菜品,。今天老爸生日,網購了一隻2斤左右的波士頓龍蝦,順便拍照整理一下,留個紀念吧😆。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸龍蝦的做法步驟
1、網購波士頓龍蝦一隻,用刷子清洗乾淨。
2、準備煮鍋(家裏沒有,用炒鍋代替了),燒開水,放入龍蝦煮15分鐘左右。
3、煮龍蝦時,準備蒜米、姜米。
4、用一個大盤子,鋪上燙好的粉絲。
5、煮好的龍蝦,蝦身已經變紅了。
6、用清水沖洗,降溫。
7、改刀,頭身分離,蝦腿、蝦鰲剁下,取出龍蝦肉。
8、龍蝦擺盤
9、熱鍋冷油,放入一半蒜米煎成金黃色。
10、再放入另一半蒜米,生薑,倒入生抽、耗油,加點料酒,調成汁。
11、將調好的汁澆在擺好的龍蝦上。
12、再上鍋蒸十分鐘左右。
13、好了,誘人的大龍蝦等着你哦😆
小竅門
1、我家沒有較深的煮鍋,用了炒鍋。整隻蝦順着放煮鍋裏煮最好。
2、清洗龍蝦時,用刷子腹背都刷乾淨,再用一根筷子戳排泄的地方,讓它把排泄物撒出來。因爲龍蝦活着做這些,我也是很怕的😱更不方便拍照,所以就沒有圖片啦。