老人缺血吃什麼補血最快

當人步入老年之後，身體狀況就每況愈下，各種症候就來了。老年人的身體十分虛弱，很容易會出現缺血貧血的症狀，這個時候我們可以透過食療的方法給老人進補。日常生活中有許多食物都有良好的補血功效，今天，我們就來看一下老人缺血吃什麼補血最快吧。

一、老人缺血吃什麼補血最快

1.桑葚幹

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。

2.龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有豐富維生素a,b,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,是頗佳的補血食物。

3.核桃

核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列爲久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵着《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。可以說是補血佳品。

4.黑豆

黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。黑豆中含有豐富的維生素E,也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少面板皺紋,對祛除色斑也有一定功效,能保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕發生。黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用,會補充體內所需的微量元素。

5.胡蘿蔔

紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素,胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益,所以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物。

二、老人補血食譜推薦

1.紅糖小米大棗粥

小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量.

小米紅棗清洗乾淨，紅棗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

2.雙色補血湯

豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,薑絲,蒜片適量。

豬血和豆腐洗淨後,分別切成小塊,韭菜洗淨切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水。

鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。

3.肝棗補血湯

豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(幹)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。

豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗淨後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鐘,即可。

老人缺血吃什麼補血最快,相信大家看了上文的文章應該都知道了吧，我們身邊的食材就有很多，如果家中有老人的小夥伴們，可以常常給老人吃以上的食物來養生都是不錯的選擇哦。