豬腰子怎麼炒吃補腎

豬腰子又稱豬腰、豬腎，作爲一種重要器官，發揮着不可或缺的作用。豬腰子富含豐富的脂肪、蛋白質、維生素等，能夠滿足人體所需的多種營養。豬腰子具有補腎氣的功效。豬腰子怎麼炒吃補腎？讓我們一起看下它的多種做法。

豬腰子怎麼炒吃補腎

栗子蓮子豬腰湯

材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生薑3片。

做法：

1、栗子、蓮子去芯洗淨，稍浸泡;豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反覆洗淨。

2、豬碎骨洗淨，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)。

3、武火煲沸後改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。

豬腎薏苡粥

材料：豬腎1對，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

做法：

1、將豬腎洗淨後除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。

2、將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調料即成。

火爆腰花

材料：豬腰100克，黃瓜1根，紅泡椒15克，姜、蔥、蒜適量。

做法：

1、豬腰用刀切成腰花;將鹽、糖、醬油、醋、料酒和水澱粉倒碗中調成汁。

2、中火加熱油鍋，放蔥、姜、蒜和紅泡椒碎爆香，再開大火爆炒腰花1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤。

杜仲燉豬腰

材料：杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數粒。

做法：

1、杜仲、胡椒分別用清水洗淨。

2、豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗淨尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗淨切片。

3、將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細鹽調味，即可飲用。

木耳熗腰花

材料：豬腎400克，水發木耳30克，黃瓜片50克，料酒、鹽、味精、白糖、醬油、薑末、蔥花、花椒、香油各適量。

做法：

1、將豬腎撕去外皮，用刀一刻兩片。去掉膘筋，用水反覆清洗，在無皮一面剖上刀紋，然後切長塊;水發木耳去根，去雜，洗淨。

2、將豬腎花、黃瓜片分別下沸水漏中焯透撈出，將腰花故人冷水中過涼，擠幹水，與黃瓜、木耳同故盤中。用醬油、料酒、薑末、蔥花、鹽、味精、白撞兌成科汁。

3、特香油換熱，放人花椒炸出香味，撈出花核，將香油倒人料汁中，再把料汁澆在豬腰花上即成。

歸參山藥豬腰

材料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。

2、將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。

3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏。

4、將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

豬腰子怎麼炒吃補腎？對於豬腰子而言，怎麼炒吃補腎有着多種做法，最常見的有以下幾種。例如栗子蓮子豬腰湯、豬腎薏仁粥、火爆腰花、杜仲燉豬腰、木耳腰花、參歸豬腰湯等。這些做法都能最大程度的保持豬腰的成分來補腎。

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