板栗和什麼相剋

板栗是一種很有營養價值的食物，它具有能緩解骨質疏鬆、止血活血、養胃健脾等多種功效，是有“乾果之王”之稱的果品。栗子含有脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和營養物質。栗子不但味道香濃美味，還有美容作用呢！栗子一般分爲南方慄和北方慄，南方慄比較適合菜用，北方慄適合炒食。但是在我們使用栗子時也要注意栗子中含有不飽和脂肪酸，使用過多可致胸腹脹滿滯氣，所以食用時要注意一次不要吃太多。還有今天小編帶大家來了解一下板栗和什麼相剋?

一、板栗和什麼相剋

1、牛肉與栗子相剋

二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳，栗子甘鹹而溫和，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除蛋白質，糖，澱粉，脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿蔔素，B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發現牛肉與栗子同食會引起嘔吐。

2、栗子與胡桃相剋

二者均爲大溫大熱之物,同食令人上火。

3、栗子與草魚相剋

二者均爲熱性食物,同食令人上火。

4、栗子與羊肉相剋

栗子、羊肉均爲大熱之物,同食易上火。

5、杏仁與栗子相剋

同食會胃痛。服用杏仁時,不宜同時進食栗子,同時食用會生成對身體不利的物質。

二、栗子的最佳搭配食物，栗子食物相宜列表

栗子+雞肉

板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美,而且營養豐富,具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食,可補腎虛、益脾胃,適合於腎虛病人食用,也是健康人強身健體的最佳食物之一。

板栗+薏米

板栗與薏米均爲藥食兼用之品,都含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質,能阻止癌細胞生長,具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利溼止瀉的功效。可作爲脾胃虛弱、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌症等病患者的輔助食療食物。

栗子+紅棗

栗子含有多種維生素及礦物質,具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生津液。兩者合用適宜於腎虛、腰痠背痛、腿腳無力、小便頻多者。

上面我們瞭解了板栗和什麼相剋，希望大家以後在食用時可以注意到這些問題。板栗有很多的吃法，我們在街上總能聞到炒板栗的香味，栗子還可以燉湯、糖炒、包糉子、紅燒等等。而且板栗還有着很多不爲人知的妙處，板栗是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，是適合老年人的保健果品。我們的生活中，還有關於很多關於板栗的小偏方，比如常吃板栗可以對小孩子的口舌生瘡和成人口腔潰瘍有好處，板栗所含的營養價值超過了普通水果和西紅柿，是當之無愧的乾果之王。

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