蘿蔔和什麼相剋
蘿蔔是一種非常有營養的蔬菜，它是屬於非常有營養價值的，而且它的味道也是非常的好吃的，吃起來非常的清香，特別的美味，很多人都喜歡吃蘿蔔的那麼蘿蔔和什麼相剋，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理。
蘿蔔和什麼相剋
胡蘿蔔與白蘿蔔不能共食
把胡蘿蔔和白蘿蔔切成丁、條一起炒。這種吃法是不科學的。
因爲白蘿蔔維生素C的含量較高,對人體健康非常有益,但是和胡蘿蔔混合燒煮,就會使維生素C喪失殆盡。原因是胡蘿蔔中含有一種叫維生素C分解酶,會破壞白蘿蔔中的維生素C。不僅如此,胡蘿蔔與所含維生素C的蔬菜配合使用,都會充當這種破壞者。
當胡蘿蔔和含維生素C含量高的蔬菜一起調配食用時,添加一些食用醋,對維生素C的破壞作用就會急速減弱,使維生素C的損失降至最低程度。
蘿蔔與動物肝臟不能共食
蘿蔔含維生素C較高，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，若將兩者同食，則動物肝臟中的銅、鐵離子極易使蘿蔔中的維生素C氧化，使蘿蔔的營養價值降低。
蘿蔔與木耳不能共食
同食會發生不良生化反應，產生某種有毒物質，使人得皮炎。
蛇肉與蘿蔔不能同食
同食會發生不良生化反應，甚至引起中毒。
常見蘿蔔與水果相剋，下面這些水果與蘿蔔不能同食
蘿蔔與蘋果、梨、葡萄不能共食
蘿蔔與含有大量植物色素的蘋果、梨、葡萄等水果一起食用，經胃、腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。
蘿蔔與橘子不能共食
人們都知道，甲狀腺腫——大脖子病是由於缺碘造成的，而對蘿蔔與橘子同時食用也會誘發甲狀腺腫卻知之甚少。科學家透過大量的臨牀實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝入到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質產生的多少與這類蔬菜的攝入量成正比。此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子，橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種酸可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，專家提醒人們，在食用蘿蔔等十字花科蔬菜後，不宜馬上吃橘子。尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人更應注意。
蘋果與蘿蔔不能同食
蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿蔔一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
菠蘿與蘿蔔不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化爲二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。
葡萄與蘿蔔不能同食
葡萄含有大量的植物色素，如果與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
以上就是小編爲大家整理的關於蘿蔔和什麼相剋這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家瞭解這個問題，並且爲大家解答這個疑惑，綜上所述，羅博士和很多的東西都有相剋的，大家一定要注意哦，因爲這些關係到大家的身體狀況，所以不要錯過了這篇文章。
