香菜和什麼相剋

香菜是一種非常好吃的美食，它的味道非常的清香，有一股非常特別的味道，它用作調料是非常的好吃的，很多人都喜歡吃香菜，香菜的好處也是非常的多的，那麼就有人問小編了香菜和什麼相剋，你就針對這個問題，爲大家做出了一些以下的資料整理。

一、香菜和什麼相剋

1、豬肉與香菜相剋

《飲膳正要》記載:“豬肉不可與芫荽同食,爛人腸。”韓矜曰:“凡肉有補,唯豬肉無補。”香菜又名芫荽,可去腥羶氣味,其性辛溫發散,耗氣傷神;豬肉滋膩,助溼熱而生痰,一耗氣,一無補,所以二者配食,對身體有損無益。

2、芫荽與黃瓜相剋

黃瓜中含有維生素C分解酶,可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽爲含維生素C較高的食物,若將其和黃瓜同時食用,會使芫荽中所含的維生素C受到破壞,失去原有的營養價值。

3、芫荽與動物肝相剋

芫荽含有豐富的維生素C,而動物肝富含銅、鐵等離子,若將動物肝與維生素C含量高的芫荽同時食用,銅、鐵等離子極易使芫荽中的維生素C氧化,從而失去原有功效。

二、香菜的最佳搭配食物，香菜食物相宜列表

1、豆腐皮+香菜梗

香菜梗含大量水分,主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和大量維生素。可以促進麻疹透發,亦可健胃,祛風寒,除尿臭、陰臭。

2、香菜+黃豆

香菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,具有發汗、祛風解毒的功效;黃豆則含有豐富的植物蛋白質,具有健脾、寬中的功效。二者搭配煮湯,具有健脾寬中、祛風解毒的功效。常食可以增強免疫力,防病抗病,強身壯體。民間用以治療感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛等症。

3、香菜+豬大腸

從食物的藥性來看,香菜性味溫辛,具有發汗、消食、下氣、通大小便的功效。豬大腸可潤腸治燥,調血痢髒毒。香菜與豬大腸搭配合用,具有補虛、止腸血的功效,有利於人體健康。還適合於治療大小腸出血、便血、血痢、痔瘡、脫肛等病症。

4、羊肉+香菜

羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質,具有益氣血、固腎壯陽、開胃健力等功效。香菜具有消食下氣、壯陽助興等功效。適宜於身體虛弱、陽氣不足、性冷淡、陽痿等症者食用。

5、香菜+冬瓜+黑木耳

香菜與冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消腫、降壓降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓等症。

6、香菜+豆腐

香菜梗含大量水分,主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和大量維生素。香菜梗若與豆腐搭配食用,可以促進麻疹透發,亦可健胃,驅風寒,除尿臭、陰臭。

7、香菜+松花蛋

香菜本身有清熱解毒的作用,鬆菜蛋則可改善肺熱咳嗽。兩者搭配食用,有清熱解毒、生津潤肺的功效,主治咳嗽。

8、鹿肉+香菜

鹿肉與香菜搭配食用,有補腎益精、興陽助性等功效,對性慾減退、陽痿、精液稀薄量少、不育有一定療效。

三、香菜有哪些保健作用

1、香菜食性溫

味辛,有芳香氣味,具有通心脾、解毒的功能。

2、促進麻疹透發

香菜具有促進身體外周血液循環的作用,與馬蹄、甘筍煎服,以助小兒清除麻毒。

3、健胃,驅風寒

如發熱頭痛,或食滯,食用香菜有消滯散風寒之效,是不錯的藥用香味蔬菜,可作爲食療佳品。

4、除尿臭、陰臭

香菜原棵洗淨,與魚肉片或豬肉片燉湯,可除尿臭或婦科病所引起的陰道臭。

以上就是小編爲大家整理的關於香菜和什麼相剋這個問題的全部資料了，香菜它的好處是非常多的，但是香菜最好不要與豬肉一起食用，因爲它非常的傷元氣，但是香菜有很多的不錯的搭配，想要了解的朋友就一起來看看吧，不要錯過這篇文章哦！都爲大家介紹，到了香菜的，很多東西的。