松花蛋吃多了好嗎

不管做什麼我們都有一個度，在人際關係中、容忍度中、總之都該有一個度，就像一個杯子你一直裝水它一定會溢出的，所以在我們的飲食中我們也要有一定的度，不要說不節制，因爲這樣我們的身體一定會吃不消出現一些問題。那麼松花蛋吃多了好嗎？

一、松花蛋的介紹

松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅爲國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民羣衆喜歡的美食之一。

松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經;

有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。

二、松花蛋吃多了好嗎

吃多了不好。

松花蛋不宜多食，否則會引起中毒，中毒的症狀主要是噁心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉，因爲松花蛋中含有極微量的鉛，鉛是一種累積性毒素，排出體外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉積在內臟和骨髓中。成年人鉛質的吸收率爲7%，而兒童的吸收率高達50%。長期食用會受鉛毒之害，導致智力低下、生長髮育遲緩。

1、清炒松花蛋

材料：皮蛋3粒，青椒半個，胡蘿蔔半支，生薑2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，醬油膏，黑胡椒粒

做法：

1）油入鍋加到8分熱，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃(約1分鐘)即可撈起;

2）炒香蒜瓣薑片，下青椒塊、胡蘿蔔片稍煸炒後，下皮蛋，加調味料兜勻，捻黑胡椒裝盤。

2、鹹蛋松花球

材料：松花蛋5個，鹹蛋10個，肥瘦肉750克，雞蛋2個，蔥絲、紅椒絲、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油各適量做法：

1）將肥瘦肉剁鹹肉茸，放入碗內，加雞蛋、鹽、味精調好味，鹹蛋黃蒸熟，松花蛋切成粒;

2）將肉茸擠成肉圓，每個裏面加一個鹹蛋黃，再均勻滾上一層松花蛋碎，放入抹油的盤中，入蒸籠約5分鐘取出;

3）將蒸好的肉圓放在盤中，淋上醬油，撤上蔥絲和紅辣椒絲，澆熱油熗出香味即成。

3、綿竹松花蛋

做法：

1）選蛋。選用新鮮的雞鴨蛋。透過看、葉、嗅、服、浮等方法去鑑別它。一定要把好質量關。

2）配料。先將石灰、草木灰混合，加入鹼水，拌勻後再加水拌成料泥。

3）滾料泥。將選好的鮮蛋一個個放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。

4）滾灰。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可。

5）裝運。將處置好的蛋逐個裝入壇中，用泥將壇口密封，放入室內，第一天室內溫度保持在30℃，以後可逐漸降溫到25℃。若天氣過熱，裝壇3天后可將壇口開啟散熱，再密封。

6）曬蛋。7天后壇內的蛋取出在陽光下晾曬，否則會造成鹼傷害或溶火蛋。

松花蛋吃多了好嗎？答案肯定是不言而喻的不好，人的身體就是一個杯子，它需要不同的東西來維持它的生長，你一直單一的維持肯定不行，而且你還沒有節制的去補充。而且松花蛋是經過特殊加工的食物，它含有一定的鉛對人的人體有一定的傷害，所以不可以吃多了哦。

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