潮州牛肉丸粿條的做法 - 潮州牛肉丸粿條怎麼做

“有辣，有不辣。娃兒要吃免辣，大人要吃辣，南方的夏天已經來了，辣椒吃多了上火，加一點點辣椒油就好，也是滿滿辣椒味，又不會辣得大汗淋漓。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮州牛肉丸粿條的做法步驟

• 1、蒜頭拍碎，姜切小塊。

• 2、熱鍋倒油，爆香姜蒜。

• 3、倒蝦乾炒出香味，顏色變深。

• 4、牛肉丸無須解凍，家裏有雜菌可以點兒。

• 5、魚餅，切幾塊就可以了。

• 6、葉菜擇洗乾淨。

• 7、蝦乾炒香了倒水進去，加牛肉丸，雜菌，魚餅，一起煮熟。

• 8、把葉菜放進去滾幾下，再把粿條放進去（粿條忘記單獨拍照，要下鍋的時候，直接從冰箱拿出來就倒進去了），煮沸，放鹽、雞粉等調料，還可以加胡椒粉✌🏻️特別香，吃起來更帶勁。

• 9、黑芝麻油，比白芝麻油貴五塊錢，香點。

• 10、辣椒油。

• 11、這份是給不吃辣的大寶的。

• 12、這份是不辣不舒服斯基人的😆😁。

小竅門

煮粿條，最好一次煮一人份，這樣容易入味，粿條也不容易爛。今天太忙了，回到家十二點，一家子人都餓了，所以一鍋煮，食客反饋，一樣好吃，湯好喝。
😋