潮州人春節吃什麼

鵝肉、雞、鴨、魚、桔子、粿條、青橄欖、餃子、檳榔、糖果。檳榔、桔子有賓臨大吉的意思。魚、肉、餃子是春節常規美食，魚有着年年有餘的美好寓意，餃子象徵着招財進寶。粿條是傳統美食，春節吃的粿條都是自制粿條，將大米、糯米浸泡軟後，用石臼舂成細粉並曬乾做成粿條。粿條可加任意餡料，口感豐富。