潮州口味湯餃的做法 - 潮州口味湯餃怎麼做
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“中華地廣物博,豆腐腦有南甜北鹹之分,餃子更是天南地北百花齊放,就廣東而言餃子都有好多種做法,這裏我介紹的是我們潮州地區湯水餃一種特色做法。
潮汕地區靠海,海產品豐富多樣,海產品在烹飪中也是被做出花來了。海產品新鮮烹飪能吃出原汁原味的海的鮮鹹,曬製成海乾貨也是別具風味的調味佳品。
這裏介紹的湯水餃的特別之處,便是在鮮肉餡中調入了鐵脯魚乾,使肉餡更加鮮美,成爲一大特色口味,牽掛着離鄉遊子的胃口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)