牛油果三文魚的做法 - 牛油果三文魚怎麼做

“馬上要到來的新春佳節，每年都是生猛海鮮，雞鴨魚肉，想不想今年的年夜飯別出新意？想不想在餐桌上一眼就認出你做的菜？一抹綠色的牛油果，搭配鮮香的三文魚，一定會使你的年夜飯別具特色！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛油果三文魚的做法步驟

• 1、材料備齊，把三文魚切成塊，撒上海鹽、黑胡椒碎和橄欖油拌勻備用；
• 2、取一個成熟的牛油果切開去核後，挖出果肉搗成泥狀，一個番茄去皮後切成小碎塊，半個洋蔥、一個獨蒜、一棵香菜、三個朝天椒分別切成碎末；
• 3、將以上六種食材放在一起，放入一茶匙鹽一茶匙糖、一湯匙橄欖油和少量黑胡椒碎，再擠入半個檸檬汁，混合拌勻後放入冰箱冷藏；
• 4、鍋裏放少量橄欖油，中火燒熱後放入醃好的三文魚，先煎帶魚皮那一面，再將三文魚的其他幾面都煎至表面焦黃色；
• 5、用鍋內餘下的油將黑麥麪包煎熱；
• 6、將牛油果醬在黑麥麪包的單面塗抹均勻；
• 7、將煎好的三文魚放在上面，再鋪一層牛油果切片；

• 8、最後再放一些牛油果醬就可以好好享用啦！

小竅門

剩餘的牛油果醬可直接搭配墨西哥捲餅或者玉米片，這是最地道墨西哥吃法喲~~