三文魚鬆的做法 - 三文魚鬆怎麼做

“什麼樣的魚適合寶寶吃呢?污染少低汞，營養高富含dha的，刺少因爲寶寶小不會吐刺我們買刺少的容易加工，還有容易買到也很重要。
符合這幾個條件的比如三文魚、真鱈魚、鱸魚、龍利魚、鯧魚平時都可以給娃吃吃
高汞的魚最好不要給孩子吃，比如鯊魚、劍魚、方頭魚、旗魚等等
平時我們菜場買到的魚都是鯽魚、帶魚、草魚等等，這些重金屬污染少，但是dha含量也很少。
三文魚含有豐富的飽和脂肪酸，是優質蛋白的來源。深海魚污染少，富含dha，一週可以給寶寶吃兩次魚，
還有要選擇刺少或者無刺的魚，比如三文魚買過來已經去皮去骨的就很適合我們做輔食，更加方便也不需要擔心有刺。還是那個原則，品種多樣一週裏魚、蝦豬肉牛肉都吃是最好噠。
三文魚鬆冷凍儲存一個月沒問題，可以拿出來放在麪條裏、粥裏非常的方便哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚鬆的做法步驟

• 1、三文魚去皮去刺切塊放入檸檬醃漬15分鐘

• 2、水裏放入三文魚煮熟

• 3、三文魚撈出備用

• 4、用叉子碾碎

• 5、鍋裏不用放油，直接放入魚碎翻炒，要小火炒

• 6、炒到表面有點微黃就可以了

• 7、用料理棒打碎

• 8、繼續鍋裏翻炒一下千萬不要炒過頭，因爲三文魚油脂含量很多炒太久會變得很硬

• 9、炒成這樣就可以啦

小竅門

1、一定要水煮熟不要蒸熟，因爲三文魚油脂很多
2、翻炒不要過頭不然就會很硬打成碎末
3、三文魚鬆的纖維跟豬肉牛肉不一樣，所以不能有那樣蓬鬆的質感這是正常的