豬肝粉 - 自制豬肝粉，寶寶的補鐵神器

“寶寶進入七月齡的時候，體內自身鐵存儲不足，不論是母乳寶寶還是奶粉寶寶，容易缺鐵，這個時候，輔食裏就要添加含鐵較多的食物，除了高鐵米粉，寶寶還可以選擇富含血紅素鐵的食物，豬肝就含有比較多的鐵，市面上的豬肝粉質量參差不齊，實在不放心，自己在家制作豬肝粉，方法簡單，乾淨衛生，做一次放起來，需要的時候吃輔食的時候加一勺，很方便。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豬肝粉的做法步驟

• 1、檸檬和姜切片，豬肝切片反覆沖洗至沒有血水，泡一個小時，中途換幾次水。

• 2、冷水下鍋煮豬肝，煮沸後撇乾淨泡沫，豬肝煮熟後撈起來。

• 3、煮熟的豬肝切小塊，方便炒幹打粉

• 4、平底鍋或者不粘鍋，放入豬肝小火翻炒，烘乾豬肝的水份。

• 5、放入料理機打粉，第一次打粉後稍微有點顆粒

• 6、入鍋第二次翻炒，依然是小火

• 7、炒好後第二次打粉，這次打過後豬肝粉更細膩，沒有顆粒了

• 8、入鍋第三次翻炒，這次炒幹後晾涼，找個密封的容器裝起來就好啦

• 9、放在冰箱裏，吃的時候取出來，一週給寶寶吃2-3次就可以了。豬肝粉本身沒有什麼技巧，只是稍微繁瑣點，但是爲了寶寶吃的安心，累點也沒事啦。

小竅門

豬肝粉可以和寶寶的米粉，麪條，湯粥搭配在一起。