粉腸豬肝花甲煲的做法 - 粉腸豬肝花甲煲怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉腸豬肝花甲煲的做法步驟

• 1、花甲清洗乾淨；粉腸豬肝用油、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉醃製；準備洋蔥，大蒜，姜，青椒，紅椒。

• 2、鍋中水燒開，放入花甲焯水。

• 3、花殼張開後撈起，備用。

• 4、準備砂鍋，鍋底放油，放入姜蒜蔥炒香。

• 5、將花甲放入砂鍋中，倒入250毫升的啤酒。

• 6、啤酒煮開後，花甲表面攤入醃製好的粉腸和豬肝，中小火，蓋蓋燜十分鐘。

• 7、接下來準備料汁，碗中放入黃豆醬、醬油、糖、胡椒粉、澱粉。

• 8、加入適量的水攪拌均勻。

• 9、時間到，砂鍋開蓋，粉腸豬肝花甲已熟了。

• 10、倒入調好的醬汁。

• 11、開大火煮沸。

• 12、放入青紅椒，淋上少許油，蓋蓋燜兩分鐘即可。

• 13、醬料十足的粉腸豬肝花甲煲，特別鮮香。