家常清爽蘸醬菜的做法 - 家常清爽蘸醬菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常清爽蘸醬菜的做法步驟

• 1、將芹菜葉清洗乾淨，放入鍋中焯一下。

• 2、撈出，涼涼，擠幹水分，放入盤中待用。

• 3、將苦菊菜去掉老葉，老根，清洗乾淨，切成小段裝入盤中待用。

• 4、將黃瓜清洗乾淨，切成小條，裝入盤中待用。

• 5、將心裏美蘿蔔去掉根，去皮，清洗乾淨，切成小條，裝入盤中待用。

• 6、將大醬放入碗中，加入清水稀釋一下。

• 7、熱鍋放油燒熱，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。

• 8、翻炒均勻後，倒入稀釋好的大醬。

• 9、將烤肉粒，大醬翻炒均勻，燒開，加入精鹽，味精翻炒均勻。

• 10、出鍋，裝入碗中待用。

• 11、將各種青菜擺入盤中，將炒好的烤肉醬碗放入青菜的中間，即可蘸食吃啦。