清爽小菜的做法 【開封】清爽小菜 清爽小菜怎麼做

“春天吃花，現在還沒有其它的花好吃，就先來點菜花、西蘭花吃，清清爽爽的。油皮，就是豆腐皮，豆腐的精華都在油皮裏。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清爽小菜的做法步驟

• 1、油皮先浸泡，可直接食用也可以汆水後再食用，菜花、西蘭花焯用掰小朵備用

• 2、油皮切成10CM*10CM的片

• 3、選一片油皮

• 4、放上生菜、菜花、西蘭花

• 5、用油皮包住

• 6、裝盤，再擺上菜花、西蘭花朵

• 7、放上油皮絲

• 8、放上青蒜絲，吃時淋上自制的醬汁即可