醬蘸蝦仁的做法 - 醬蘸蝦仁怎麼做

“小孩不愛吃蝦，用甜麪醬蘸着吃，醬香鮮美，一盤光光。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬蘸蝦仁的做法步驟

• 1、先準備好食材。

• 2、蝦沖洗一下，再擠去蝦腦和蝦線，再衝洗一遍。

• 3、鍋裏放入開水，加入鹽。

• 4、倒入料酒。

• 5、再放入幾片薑片燒開。

• 6、把弄好的蝦倒進去，燒至變色，再燒2分鐘左右，撈出後去殼去頭。

• 7、鍋裏再倒入開水，加入鹽和幾滴玉米油，再把切成小段的秋葵倒進去炒熟撈出。

• 8、過冷水一遍。

• 9、把秋葵和蝦仁擺入盤中，加上現磨黑胡椒。

• 10、再放上薄荷裝飾一下。

• 11、開始調蘸汁，碗裏放入一中勺蔥伴侶甜麪醬。

• 12、倒入少許輕鹽醬油。

• 13、再加上一點開水，撒少許白芝麻，放入香菜碎拌勻即可。

• 14、上桌嘍！

• 15、蘸着醬汁來，一口一隻，鮮甜可口。

• 16、不信你不愛！

• 17、成品圖。

小竅門

蝦可以先去殼再煮，但蝦是活的，去殼有點麻煩。
蝦和秋葵煮的時間不宜過長，否則肉質不嫩，秋葵顏色不綠。