豆腐蘸醬的做法 - 豆腐蘸醬怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蘸醬的做法步驟

• 1、雞蛋打散備用。

• 2、鍋中油熱下入雞蛋液炒熟，加入蔥花、豆瓣醬炒勻至出香味關火，盛出備用。

• 3、豆腐切成薄厚均勻的片。

• 4、鍋中水開，下入豆腐焯一下，關火。

• 5、將豆腐撈出，擺盤即可。

小竅門

豆腐焯水的目的:
1、消毒殺菌，吃着更放心；
2、囗感好，更水嫩。