洋蔥拌雞絲的做法 - 洋蔥拌雞絲怎麼做
來源:飄香吧 2.62W
“紫洋蔥是我們日常生活裏常見的蔬菜。
它不僅易於獲取,方便儲存,而且還具有很好的食療功效。紫洋蔥中含有前列腺素A,具有降低血壓,軟化血管的功效,同時還能延緩衰老,增強新陳代謝,預防骨質疏鬆等等。所以,紫洋蔥可以說是老少皆宜的全民健康菜,尤其適合老年人食用。
這道”洋蔥拌雞絲“,不僅快手,而且美味,更重要的是非常健康。
如果家裏有客人時,還可以作爲一道下酒小菜,也是十分受歡迎的哦!
如果你也沒有吃過生洋蔥,不妨試一試吧,沒準也會和我一樣愛上呢~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥拌雞絲的做法步驟
1、準備好材料;
2、雞脯肉洗淨,冷水入鍋,加入兩片姜,大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘;
3、將雞肉煮熟,用筷子能輕易戳通;
4、取出雞肉,完全放涼後撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來,不要着急,慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊,捏扁捏鬆,感覺比較好撕;
5、洋蔥切細絲;
6、準備好調料,喜歡吃辣的還可以準備些紅油;
7、將洋蔥和雞絲放入大碗中,加入混合好的調料(各種材料混合即可,可以加少許煮雞肉的湯),拌勻;
8、裝盤,然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻,就可以吃啦。
小竅門
1.做這道菜,可以用雞脯肉,也可以用煮雞湯拆下的雞肉,或者燉骨頭湯拆下的肉都可以,沒什麼太大的限制;
2.如果覺得紫洋蔥辛辣,也可以用黃洋蔥來做,不過紫洋蔥的營養價值更高,而且其實做出來後味道也很好;
3.各種調味料根據自己喜歡調整。