蓑衣黃瓜的做法 【怡汝爽口涼菜】蓑衣黃瓜 蓑衣黃瓜怎麼做

“黃瓜作爲涼菜很多的時候我們都是吃拍黃瓜，酸辣黃瓜條，這次我們來個蓑衣黃瓜，不但好吃也也好看，作爲宴客菜，我想也一定讓親人和朋友感受你的用心。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓑衣黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜兩條清洗乾淨。

• 2、取一條，邊上放上筷子，然後切切成連刀片。

• 3、然後翻面。

• 4、在切成連刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。

• 5、然後放入小盆，加入少許鹽醃製5分鐘左右。

• 6、然後放入小盆，加入少許鹽醃製5分鐘左右。

• 7、在切成連刀片，切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。

• 8、控掉多餘的水分後放人生抽、醋、糖、炸好的花椒辣椒油和香油。

• 9、然後放入小盆，加入少許鹽醃製5分鐘左右。

• 10、然後醃製20分鐘左右即可。

• 11、然後擺盤上桌即可。

小竅門

1、切黃瓜時候一定要找個筷子類的放邊上墊着切這樣均勻也不會透的連刀片了。
2、放點薑汁更好吃呀。
3、我比較喜歡酸辣脆爽的口感，你不喜歡辣也可以不放調成自己喜歡的汁味道即可。
4、切完一面切另一面時候一定要掉頭在切，這樣形狀更完整，吃的時候一挑就開了。