香麻汁拌穿心蓮的做法 - 香麻汁拌穿心蓮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香麻汁拌穿心蓮的做法步驟

• 1、穿心蓮摘洗乾淨。

• 2、穿心蓮放入沸水中燙一下即可撈出過涼。

• 3、將穿心蓮擠幹水分裝盤。

• 4、紅尖椒切成粒，蒜剁碎。

• 5、麻醬中調入鹽、白砂糖、醋調勻用清水稀釋，製成香麻汁。

• 6、將香麻汁澆在穿心蓮上。

• 7、炒鍋中加入香油和花椒燒熱，放入辣椒粒爆香。

• 8、將爆香的辣椒油淋在穿心蓮上即可。