萵苣拌木耳的做法 - 萵苣拌木耳怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵苣拌木耳的做法步驟

• 1、材料：萵苣1根，水發木耳100克，紅尖椒一段裝飾。調料：鹽、生抽、香油少許。

• 2、木耳提前用涼水泡發洗淨。

• 3、木耳去除根部，撕成小片，鍋中燒開水下入泡好的木耳飛水，迅速撈出投入事先準備好的涼開水中涼透瀝水。

• 4、萵苣打去外皮。

• 5、萵苣用刮皮刀刮出長薄片。

• 6、然後再切成7釐米的段。

• 7、萵苣片放入容器加食鹽.

• 8、醃製10分鐘，萵苣本身含鈉、鉀豐富不需多鹽。

• 9、醃好的萵苣片潷去水分，摺疊每一片萵苣片沿盤邊側擺。

• 10、全部擺好的萵苣。

• 11、木耳加入容器加鹽、食用油和生抽調拌均勻倒入萵苣盤中，喜歡吃蒜加入蒜泥。

• 12、紅椒切圈放到萵苣上裝飾成盤上桌。