涼拌雙花的做法 - 涼拌雙花怎麼做

“這道涼拌雙花，雙花，是西蘭花與菜花組合，得益於西蘭花、菜花的營養及功效，這是一道減脂又保健的涼拌菜。雙花焯水後，添加自己調製的涼拌汁，爲了刺激家人的味蕾，增強食慾，將調味汁調成了酸辣味道。這是一道爽口又開胃的美食。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌雙花的做法步驟

• 1、備好西蘭花、菜花。

• 2、雙花掰成小朵洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 3、雙花入煮鍋焯水。

• 4、撈出放到涼開水中過涼。

• 5、過涼後瀝乾水。

• 6、大蒜去皮切碎放到碗中，加鹽、白糖。

• 7、再加辣椒麪。

• 8、加白醋攪拌均勻成料汁。

• 9、瀝乾水的雙花放到容器中。

• 10、添加料汁。

• 11、攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、雙花焯水後直接食用，要放到涼開水中過涼。也可以不過涼。
2、調味汁的調製，依據個人口味。