美式重乳酪蛋糕的做法 - 美式重乳酪蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美式重乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、餅底材料，奶油麪包一個

• 2、捏搓成碎屑

• 3、在6寸活底圓模中平鋪一層，壓實

• 4、準備蛋糕體原料

• 5、將軟化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖

• 6、用打蛋器打至順滑無顆粒

• 7、加入雞蛋

• 8、用打蛋器攪拌均勻

• 9、加入低筋粉和酸奶油

• 10、攪拌均勻

• 11、加入檸檬皮屑，檸檬汁，和香草粉

• 12、用橡皮刮刀拌勻

• 13、倒入鋪好餅底的圓模中，輕輕墩出大泡

• 14、放入烤盤，在烤盤中倒入半杯水，烤箱預熱180度，放入烤盤，烤約20分鐘，轉170度，烤40分鐘

• 15、取出，降溫15分鐘後，用小刀在周圍劃一圈脫模

• 16、完全降溫後，放冰箱冷藏5小時以上（或過夜），即可食用