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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃芪:3—5片紅棗:3粒輔料開水:適量具體步驟1.紅棗用溫水泡發洗淨後,去核(不去核會有些燥熱,如果體質比較寒的也可以不去核)2.黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花生:100紅棗去籽:100黃豆:100輔料糖:適量具體步驟1.花生及黃豆連皮烘乾後,磨成粉,紅棗切碎,充分拌勻,加少許水使其成形。2.將其揉成小球后,再壓成小圓形狀(大...
“玉女補乳酥傳說是清朝太醫特別爲慈禧研製的豐胸祕方呢~早就有心一試,正好十一在家沒事,剛買來了電烤盤,趁着熱乎勁馬上試試別說,烤的時候就散發出陣陣甜香味道還真不錯,甭管到底能不能豐胸,這種自制的健康的小餅乾,可比外...
吃膩了肉包、菜包,那你可以試試這個美味的慈禧小窩頭。慈禧小窩頭是北京漢族的傳統美食之一,以玉米麪、黃豆麪、白砂糖、桂花糖等材料混合製作而成,底部有個小洞,蒸熟後呈金黃色的小圓錐,小巧玲瓏,口味香甜軟糯,老少皆宜。主...
食材明細主料慈菇(2個)輔料瘦肉(少許)薑片(少許)原味(口味)未知(難度)慈菇炒肉的做法步驟1、肉片用澱粉和料酒勾芡加入少許鹽。2、熱油放入肉片翻炒。3、撈出備用。4、熱油放入薑片。5、放入慈菇。6、翻炒1-2分鐘加入備用的肉片...
炸雞作爲食品工業的時尚寵兒已經是衆所周知的食品。近年來,炸雞不斷髮展的趨勢使許多企業家發了大財。炸雞的,。操作簡單,方便,快捷,在一些特許經營總部的支援和推廣下,炸雞店的數量越來越多,產品也越來越多,消費者越來越受追...
“慈姑燒肉是江南人家餐桌上很常見的美食。今天分享一道色澤紅亮,軟糯香甜,味道鮮美的慈菇燉雞。”食材明細主料慈姑(350g)雞腿(3只)輔料生薑(1塊)辣椒(2個)肉蔻(1個)茴香(1個)調料生抽(10ml)老抽(10ml)白糖(8g)料酒(2勺)雞精(適量)植物油(20ml...
加入適量的乾麪粉。麪包發酵後太稀加入適量的乾麪粉再揉搓均勻,放在溫暖的地方醒發15~20分鐘即可。麪包在烤制的時候,要先把烤箱溫度預熱至180~220度,再把麪包放入烤箱裏烤10~15分鐘即可,烤好的麪包奶香味濃郁,吃着比較美...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛排:1250輔料鹽:5胡椒粉:4啤酒:100黃油:100豬油(煉製):100辣醬油:25具體步驟1.將中段牛排切成20小塊,用刀拍平成厚約2釐米的片,撒上鹽、胡椒粉拌勻;2.煎鍋燒熱,放...
“現在正是慈姑上市的時節,慈姑富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維,蛋白質也較多,能防止貧血和水腫等,還可增進食慾。中醫認爲它有活血、通便、清熱消腫的作用。慈姑口感細膩綿實,和肉一同烹製相得益彰。”食材明細主料...
食材明細主料慈姑(適量)翅根(適量)輔料蝦皮(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)慈姑翅根的做法步驟1、食材:慈姑、翅根2、慈姑洗淨,切片。3、翅根用溫水...
1、冰箱冷藏儲存。將慈菇裝入食品袋中,放進冰箱冷藏儲存即可。2、常溫儲存。將慈菇放進食品袋中,再將食品袋放在常溫陰涼通風的環境中存放。3、真空儲存。將慈菇放在陽光下曬乾,裝入真空袋中,抽出袋內多餘的空氣,密封后,再...
炒着吃、燉着吃、煮湯吃。慈姑燉着吃,可以用於製作紅燒慈姑、慈姑燉排骨、慈姑燉肉等美食。慈菇煮湯吃,可以用於製作茨菇豆腐湯、慈菇大白菜湯、慈姑土豆排骨湯、慈菇山藥等美食。購買後的慈姑,需要儘快烹飪,不宜放置過久...
“不時不食,現在正是慈菇上市的好季節。最近的菜場裏就能看到慈菇了。慈菇很有個性,被戲稱爲“嫌貧愛富菜"。那是因爲慈菇本身有一種淡淡的苦和麻,只有慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些油脂,才能中和慈菇本身的苦澀味道...
“每年的這個季節,慈菇在我們的超市、菜場、街頭小攤上隨處可見,直到春節過後,慈菇才下市,是冬季江南最常見的蔬菜。慈菇是我們的水八仙之一。今天我家用香腸來炒慈菇,肥瘦相間的香腸與粉糯的慈菇互相滲透,最後來上一把碧綠...
“第一次在市場見到賣慈菇的,看到有對老夫妻在購買,就問他們好吃嗎?他們說拿來燒肉很好吃!沒吃過,不敢多買,買回來丟冰箱好久,都忘了它了,今天看到仍然很完好,就試燒了下。慈菇的口感真好,五花肉又下飯,很滿意自己煮的這道菜!慈菇...
食材明細主料雞翅(400克)輔料慈菇(300克)配料油(適量)姜(6克)生粉(1小勺)生抽(6克)料酒(6克)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慈菇燜雞翅的做法步驟1、慈菇、雞翅、姜2、雞翅清洗淨斬塊3、慈菇清洗淨,大個的對半切開...
“我家今天做的就是慈菇蒸醬肉,我家的醬肉是我女兒特意從成都揹回來的年貨。這幾天家裏的存貨都吃的差不多了,就想到這塊醬肉了。這道菜做法特簡單。而且像這種蒸菜,什麼調味料都可以不加,誰都會做呢!這樣葷素搭着吃,也不會...
“配菜多”食材明細主料涼米飯(適量)小菠菜(適量)魚餅(適量)紅蘿蔔丁(適量)臘腸(適量)火腿(適量)臘肉(適量)牛肉(適量)西葫蘆丁(適量)青椒丁(適量)包菜(適量)香菇(適量)玉米粒(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)小蔥(適量)豆醬(適量)姜(適量)番...
食材明細主料千禧櫻柿(100g)蜂蜜(1匙)輔料純淨水(100g)酸甜(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千禧柿子汁的做法步驟1、千禧柿子洗淨。2、放入料理杯中,加入蜂蜜,純淨水。3、組裝安上刀座,把擰緊的料理杯安裝在料理機上,啓動機器30...
“慈菇,一般冬天我們這就多起來,粉粉的,挺好吃的。據說這玩意能夠清熱解毒,抗癌防癌,是個好東東,今天拿來燉排骨,效果相當好,不過,小MM不怎麼喜歡吃這玩意,不知啥回事,呵呵”食材明細主料茨菰(適量)排骨(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)姜(適...
“慈菇燉雞、燜肉都很好吃,它有其獨特的美味,甘香粉糯,是過年解油膩的一道菜。此時也正是其收成期,每年俺都少不了它,俺喜歡素炒更解膩。公公知道俺喜歡吃,所以以往每年不用說都會買好幾斤的,今年他說太貴了沒買!沒法只得自已...
“首先來說下千禧果和聖女果的區別之分,往往大家購買時很難辨別。千禧果比聖女果要圓而豔紅,聖女果狹長有的稍帶黃色,相對來講聖女果口感稍好點價格也略高,兩個營養價值都差不多。千禧果和聖女果的吃法和做法大至相同,可以...
再加入適量的麪粉。發糕發酵後太稀可以在加入適量的麪粉和可食用蘇打粉揉搓均勻,需要注意的是可食用蘇打粉放少許的即可,可食用蘇打粉放得過多,發糕的口感就會有所影響。發糕在蒸的時候冷水上鍋蒸,蒸30分鐘左右就可以蒸熟...
“慈姑,又名茨菇,水生蔬菜,口感接近芋頭沒粘液,慈姑有個稱呼叫“嫌貧愛富菜”,因爲味苦,需要用肉一起煮緩和味道得名,肉用的是豬護心肉,就是橫膈肌,完勝牛肉的難熟而且嫩”食材明細主料慈姑(700g)豬護心肉(700g)輔料青蒜(2棵)姜(3g)郫...
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