下飯的涼拌韭菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：韭菜輔料：紅油、鹽、小米椒

2.把韭菜擇乾淨洗淨，用開始燙軟撈起

3.用涼水過量，撈起擠幹水分

4.切小丁

5.小米椒洗淨切小丁

6.把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上鹽拌均勻

7.醃製10分鐘左右

8.加紅油或者香油拌均勻，或者不加任何油即可食用

烹飪技巧

韭菜燙的時候一定不可久燙變軟變色就撈起立馬用涼水過量，不可把水分擠的太乾也可以不加紅油就直接吃