涼拌紫甘藍的做法 讓春天也涼爽——涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

“營養健康瘦身美食——涼拌紫甘藍

第一次吃紫甘藍是在米蘿咖啡，當看到甘藍沙拉這個名字的時候，就有點兒動心。老公比我更是喜歡沙拉做的菜和點心，往往是他總站大頭。我常常想一個大男人怎麼會喜歡這些帶有詩意的點心和菜譜呢。後來才知道越是愛鍛鍊的人才越是講究美食的營養。紫甘藍不僅僅只是紫色的圓白菜而已，它的營養價值很高。富含有維Ｃ、維Ｂ、維Ｅ、花青素等多種稀有的營養物質，對美容、保健、瘦身都有幫助。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌紫甘藍的做法步驟

• 1、約半邊紫甘藍清洗乾淨。

• 2、切成勻稱的絲狀。

• 3、水燒開，入鍋焯過水。

• 4、裝入小盤。

• 5、拌上鹽、淋芝麻油、鮮貝露。

• 6、灑上炒熟的白芝麻。

• 7、最後點綴一點剁辣椒即可。

小竅門

1：紫甘藍焯水的時候要快，不能過久。