涼拌田七葉的做法 - 涼拌田七葉怎麼做

食材明細

• 香草 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌田七葉的做法步驟

• 1、田七洗淨瀝乾水份。

• 2、鍋中燒開水，加少許食鹽和食用油。

• 3、倒入田七葉。

• 4、焯水後立即撈出。

• 5、放清水裏面投涼。

• 6、撈出瀝乾水份。

• 7、蒜頭剁成蒜泥，鍋中熱油放入蒜泥翻炒至斷生。

• 8、淋上芝麻色拉醬和蠔油。

• 9、倒入蒜油，攪拌均勻即可。

• 10、田七清熱解毒，消炎止血的功效。是適合夏天的一道涼拌菜。

小竅門

1.田七葉本身有酸味，焯水需快不然易酸
2.因本身有酸味所以涼拌時沒有放醋，喜歡吃酸的可以加放。