韓式涼拌田螺肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材，將田螺肉洗淨，姜切絲，蒜切碎

2. 燒開一鍋水，將田螺肉放入，當水再煮開後關火悶3分鐘

3. 撈出後迅速放入冰水中浸泡至涼後撈出

4. 放入一大勺泡菜醬

5. 放入一大勺辣椒麪

6. 放入二大勺醋

7. 放入一大勺醬油

8. 放入三大勺糖

9. 放入薑絲蒜碎

10. 放入密封的保鮮盒中冷藏過夜

11. 還等什麼，趕快搶吧~！~~~~~~~~~

烹飪技巧

1、超市內的田螺肉一般都比較乾淨，沒有沙子什麼的，只需要將他上面有一層黑色的膜撕掉就可以了2、飛水的時候在水中放些料酒，可以去腥。（其實田螺沒啥腥味兒哈）3、一定是要放到冰水中，有冰塊在裏面更好，這樣田螺受涼使蛋白緊實，吃起來更脆爽4、各種調料依自己的口味可以適當增減，但建議要放鹽了，我的用量可以適合重口味者5、最好是冰藏一夜讓田螺肉充分入味比較好，其間可以翻拌幾下，讓它入味均勻。